False Bay Bush Vine Pinotage
€ 7,49
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Ausbalanciert und fruchtig
Somerset West
Cape Town 7130
Südafrika
Nicht vorrätig
Der Bush Vine Pinotage stammt von, an der Küste, trocken gezüchteten Buschreben, die Zeit hatten, sich anzupassen. Nach der Weinlese recht kleiner, aber intensiver Beeren wird der Saft in Stahltanks mit einheimischen wilden Hefen, kontrolliert bei 26°C – 30°C, spontan vergoren. Nach der Gährung wir der Pinotage für 10 Monate eingemaischt um ihn den letzen Schliff zu geben. Diese Reifung zeigt sich direkt in der wunderschönen ausbalancierten Nase. Schwarze Johannisbeeren, reife Kirsche und Zwetschge angereichert mit einem Hauch Vanille am Gaumen. Er verabschiedet sich mit einem langen und intensiven Nachhall.
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