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Waterkloof Wine Estate
Alles begann mit der Vision von Paul Boutinot, der um die Welt reiste um das perfekte Stück Land, das perfekte Klima und kräftige Reben für eine nachhaltige Landwirtschaft zu finden. Nach 10 Jahren, im Jahr 2002 wurde er schließlich fündig. In Südafrika, in Cape Town mit Blick auf die False Bay lag Waterkloof und war der ideale Nährboden für seine Weinvision.
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Weinanbaugebiete
Bottelary
Bottelary ist eines der Wards, den Unterbezirken, im Weinanbaugebiet Stellenbosch. Die Region Stellenbosch, 50km von Kapstadt entfernt, liegt zwischen Paarl im Norden und der False Bay im Süden inmitten der beeindruckenden Boland Berglandschaft mit fruchtbaren Tälern und Stauseen.
Elgin
Als Teil der Overberg Region südöstlich von Kapstadt gelegen, ist das Elgin eigentlich als südafrikanisches Obstparadies bekannt. In jüngster Zeit hat aber auch der Weinbau die Vorzüge dieses ertragreichen Areals erfolgreich für sich entdeckt.
Franschhoek
Als die französischen Hugenotten 1688 ihre Heimat wegen ihres Glaubens verlassen mussten, ließen sie sich hier nieder und brachten ihre reiche Weinbau-Erfahrung mit. Eingerahmt von einer imposanten Berglandschaft bezeichnet sich dieser wunderschöne Landstrich heute selbst als Herzstück des Weinlandes Südafrika.
Helderberg
Diesen Bilderbuch-Berg südöstlich von Stellenbosch kennen Sie vielleicht aus Bildbänden oder Reiseprospekten. Ähnlich traumhaft sind die Weinbau-Bedingungen an seinen Ausläufern: 600 bis 800 mm Niederschlag im Jahr auf fruchtbare Clovelly-Böden. Helderberg, südlich von Stellenbosch gelegen, gehört wie das Bottelary (Nordosten) zu den so genannten Wards, den Unterbezirken von Stellenbosch.
Stellenbosch
Inmitten beeindruckender Berglandschaft mit fruchtbaren Tälern und Stauseen erstrecken sich 15.700 ha Rebfläche z.T. bis auf 600 Meter Höhe. 15% der gesamten Weinbaufläche Südafrikas liegen im Stellenbosch.
Swartland
Die schwarze Erde in diesem Gebiet gab dem Land seinen Namen: Swartland ist afrikaans für schwarzes Land.
Tulbagh
Das kleine, hügelige Weinanbaugebiet rund um das malerische Künstlerstädtchen Tulbagh ist von drei Seiten von Bergen eingeschlossen. Lediglich von Süden erreicht die Weinberge ein Südostwind, der in heißen Sommern Kühlung bringt.
Wellington
70 km nordöstlich von Kapstadt gelegen, gehört Wellington neben Franschhoek und Stellenbosch zu den bedeutenden Weinregionen Südafrikas. Auch hier begründeten die Hugenotten im 16. Jahrhundert die Weinbautradition.
