Haute Collection Pinot Noir

Die­ser wun­der­ba­re Pinot Noir im Bur­gun­der­stil, kommt aus einer der bes­ten Lagen im Franschhoek. Die Reben wur­den 1991 dort kul­ti­viert. Der “Sin­gle-Block” Pinot Noir wird 12 Mona­te in fran­zö­si­schen Eichen­fäs­sern gela­gert um ihn den letz­ten Fein­schliff zu geben. In der Nase ein Pot­pour­rie aus roter Bee­ren. Am Gau­men Aro­men von Pflau­me, rei­fer Kir­sche und Weich­sel, gefolgt von fei­nen erdi­gen Tönen. Die­ser Pinot Noir hat einen lang­an­hal­ten­den und wei­chen Nachhall.