Redstone Cabernet Sauvignon

Die Trau­ben die­ses Wei­nes gedei­hen auf einem 3 ha gro­ßen, dem Meer zuge­wand­ten, 18 Jah­re alten Wein­berg mit Blick auf die Fal­se Bay in Somerset West in der Wein­re­gi­on von Stel­len­bosch.  Ein ganz beson­de­res Mikro­kli­ma lässt die Trau­ben per­fekt rei­fen und für eine frü­he Ern­te gedei­hen. Der  “Red­stone” ver­leiht dem Wein einen fri­schen, mine­ra­li­schen, ele­gan­ten und kraft­vol­len Cha­rak­ter.  Aus­ge­baut wird der Caber­net Sau­vi­gnon, für 30 Mona­te in teil­wei­se neu­en und gebrauch­ten fran­zö­si­schen Eichen­fäs­sern. Das zeigt sich im Aro­ma wie­der. In der Nase zar­te Rosen‑, Pflaumen‑, Himbeer‑, Gewürz- und Zeder-Aro­men. Am Gau­men bie­tet der Red­stone eine per­fek­te Balan­ce zwi­schen einem wei­chen und üppi­gen Kör­per. Die wei­chen Früch­te wie Pflau­me und Himm­bee­re wer­den zart in Zeder ein­ge­rollt und enden in einem lan­gen, sei­di­gen Nachhall.