Redstone Cabernet Sauvignon
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Eleganter und kraftvoller Cabernet Sauvignon
Somerset West 7129
Western Cape
South Africa
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Die Trauben dieses Weines gedeihen auf einem 3 ha großen, dem Meer zugewandten, 18 Jahre alten Weinberg mit Blick auf die False Bay in Somerset West in der Weinregion von Stellenbosch. Ein ganz besonderes Mikroklima lässt die Trauben perfekt reifen und für eine frühe Ernte gedeihen. Der „Redstone“ verleiht dem Wein einen frischen, mineralischen, eleganten und kraftvollen Charakter. Ausgebaut wird der Cabernet Sauvignon, für 30 Monate in teilweise neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern. Das zeigt sich im Aroma wieder. In der Nase zarte Rosen-, Pflaumen-, Himbeer-, Gewürz- und Zeder-Aromen. Am Gaumen bietet der Redstone eine perfekte Balance zwischen einem weichen und üppigen Körper. Die weichen Früchte wie Pflaume und Himmbeere werden zart in Zeder eingerollt und enden in einem langen, seidigen Nachhall.
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