Eigentümerin Melissa Nelsen heißt mit zweitem Namen „Genevieve“ und diesen Namen hat sie auch ihrem fabelhaften MCC, ihrem Schaumwein hergestellt nach der Champagnermethode, gegeben. Ihr Chardonnay, der zu 100% Grundlage ihres Produkts ist, wächst in der Overbergregion, nahe dem Örtchen Botrivier und etwa 30km von Hermanus entfernt. Es ist Melissas Philosophie, den Reifungsprozess der Trauben im Weinberg mit höchster Aufmerksamkeit zu begleiten, im Weinkeller dann nur noch minimal und präzise einzugreifen, damit jeder Jahrgang auf seine eigene Weise zum Ausdruck kommt. Um hohe Qualität sicherzustellen werden die ganzen Trauben gepresst. Erst nach 3 Jahren Hefekontakt kommen die Flaschen in den Verkauf. So erzielt der „Genevieve“ regelmäßig hohe Auszeichnungen, beispielsweise in John Platter’s South African Wine Guide.